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蛋鸡养殖中霉菌毒素的危害
霉菌毒素是一种存在饲料和原料中的抗营养因子，是毒素很强的霉菌次生代谢产物。在饲料的加工、运输和贮存过程中产生霉菌毒素，霉菌毒素威胁着畜禽的健康，而在湿热气候下尤甚。
动物机体吸收的霉菌毒素很能聚集到肝脏，其次是肾，能破坏消化系统，同时还能降低免疫系统的功能等，导致机体的抗病力下降，加重机体负担（成年蛋鸡有一定耐受性），极大影响了蛋鸡产能。
肝毒性：霉菌毒素能引起肝细胞变性、坏死、肝小管增生等。急性中毒表现为黄疸、溶血性黄疸、肝功能障碍、血清谷氨酸丙氨酸氨基转移酶升高；慢性中毒表现为肝硬化、腹水、贫血、生产性能下降等。
中医理论中肝脏主管藏血，能使机体耐受疲劳。肝还主管疏泄和畅达，使机体的气血舒畅，有助脾胃的消化，腑气的通利。若肝脏受损、则胆汁分泌受阻，消化系统功能就会降低，而导致消化不良，呈现腹泻症状。
消化道毒性：霉菌毒素对消化道的损害很明显。中兽医认为脾胃主运水液和水谷，也是机体免疫力的保障。毒素沉积导致的素囊炎、肌腺胃炎、坏死性肠炎、肠道粘膜脱落等，消化道的完整性受损且消化酶活性差，有害微生物异常繁殖。
肾毒性：霉菌毒素可引起肾小管变形、坏死，中毒动物则表现出多尿、血尿、蛋白尿。然而家禽没有膀胱，过多的尿液只能通过泄殖腔排泄，从而粪便稀薄，呈现腹泻症状。
