玉米、高粱收割过后，散落的种子会生根发芽，地里会长出不少玉米苗、高粱苗，而这些幼嫩的玉米幼苗和高粱幼苗含有大量氰甙，牛、羊采食后便会在酶和胃酸的作用下转化为有毒的氢氰酸而引起中毒，具体症状表现为初期兴奋不安、呼吸困难、心跳加快，随后则会心跳变缓、瞳孔扩大、眼球震颤、肌肉痉挛和惊厥而亡，牛、羊发生氢氰酸中毒后一般发病较急，往往来不及治疗便直接死亡。因此，牛、羊在溜茬放牧时应尽可能避免在有较多的玉米幼苗或高粱幼苗的秋茬地里面放牧或将其清除后再进行放牧。

玉米收获后会遗留不少软皮，这类软皮具有一定的甜味，牛、羊喜欢采食，但是其含有大量粗纤维且韧性特别强，不易咀嚼和消化，牛、羊采食后容易出现反刍异常、酸中毒、瓣胃阻塞、皱胃阻塞以及肠梗阻等胃肠道问题。因此，一定要禁止采用玉米软皮喂牛、羊将放牧时应及时清除秋茬地里残留的大量玉米软皮。

秋季天气开始变凉，昼夜温差大，清晨和傍晚草叶上常挂满露水或霜，牛、羊吃了这种草后，极可能出现消化不良、瘤胃臌气或拉稀等症状，繁殖牛、羊还可能出现流产、死胎等现象。所以秋季牛、羊放牧，早晨要等太阳升高，露水消失后出牧，傍晚要在露水出现前回牧，做到晚出牧，早收牧。

新玉米不能喂牛，这一点可能很多人并不太清楚。新玉米为什么就不能喂牛呢？这和新玉米中含有大量难以消化的抗性淀粉有关，牛、羊采食新玉米后会引起消化不良、饲料利用率差、过料、腹泻等问题，而且新玉米水分含量高，还会导致牛、羊饲料营养不足，影响牛、羊的生长发育。因此，新玉米收货后应在脱粒晾干后，至少存放一个月以上，进行二次熟化之后方可使用。此外，大家在选购新玉米时，一定要选择颗粒饱满、霉粒小于1%、杂质小于1%、水份小于15%的玉米，切勿选择霉变较多、水份较大的玉米。

秋季多阴雨连绵，空气湿度较大，饲草、饲料存放不当特别容易出现霉变，牛、羊长时间、大量饲喂霉变饲料，就会出现霉菌毒素中毒，牛、羊表现出食欲减退、反刍减少、鼻镜干裂、生长缓慢、营养不良、被毛粗糙逆立、腹痛、震颤等症状。

养殖户应加强饲料存放工作，饲草、饲料一定要晾干后堆垛或入库存放，注意防潮防霉。饲料和牧草已经发生明显霉变的严禁饲喂牛、羊，同时在日常养殖过程种应在饲料中添加防霉、脱霉和抑霉的产品如百霉净、脱霉专家等，减轻霉菌毒素对牛、羊造成的损伤。

综上所述，在牛、羊养殖过程，养殖朋友们应加强管理，科学饲养，合理搭配草料，注意防霉防潮，在牛、羊饲养过程中定期或长期添加健胃调肠产品如瘤胃宝、活菌肽、肠胃无忧等，减少胃肠道问题的发生，保证牛、羊胃肠道健康，抓好秋季这个牛、羊快速生长的黄金时期。